{"product_id":"giacomo-baraldo-il-bossolotto-2024","title":"Giacomo Baraldo - ‘Il Bossolotto’ Toscana Rosso","description":"\u003cp\u003eDe naam Bossolotto wordt in Toscane gebruikt voor een \u003cstrong\u003elekker, eerlijk glas wijn\u003c\/strong\u003e: eentje die goed gevuld is. Dat is precies wat Giacomo met deze wijn wil maken. Bossolotto is een blend van \u003cstrong\u003eSangiovese en andere lokale druivenrassen\u003c\/strong\u003e, afkomstig uit verschillende wijngaarden rond San Casciano dei Bagni, in het zuiden van Toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJuist die combinatie van verschillende wijngaarden maakt Bossolotto interessant. De druiven groeien op hoogtes van \u003cstrong\u003e300 tot boven de 600 meter\u003c\/strong\u003e, met verschillende exposities en bodems van zand, klei en leem tot het typisch Toscaanse \u003cstrong\u003eGalestro\u003c\/strong\u003e. Ook de leeftijd van de stokken loopt flink uiteen: van wijngaarden aangeplant in \u003cstrong\u003e1970 tot jonge aanplant uit 2015\u003c\/strong\u003e. Zo kan Giacomo verschillende eigenschappen samenbrengen in één wijn: rijp fruit en structuur, maar vooral ook \u003cstrong\u003eelegantie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa de gisting ondergaat de wijn malolactische vergisting in barriques en rijpt de wijn \u003cstrong\u003e12 maanden op gebruikte barriques\u003c\/strong\u003e. Het gebruik van oudere vaten is hier vooral bedoeld voor structuur en ontwikkeling, zonder dat hout de wijn gaat overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas draait Bossolotto vooral om \u003cstrong\u003erood fruit, frisheid en fijne aardse tonen\u003c\/strong\u003e. De wijn heeft \u003cstrong\u003efijne, delicate tannines.\u003c\/strong\u003e Eigenlijk precies zoals de naam belooft: een \u003cstrong\u003eeerlijke, sappige Toscaanse rode wijn\u003c\/strong\u003e die serieus gemaakt is, maar vooral ontzettend lekker wegdrinkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sip Nouveau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65688657789277,"sku":null,"price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/5916\/5021\/files\/Rosso_b2e5fb8c-4a7a-4216-a999-89d1214434dd.png?v=1787681644","url":"https:\/\/sipnouveau.nl\/products\/giacomo-baraldo-il-bossolotto-2024","provider":"Sip Nouveau","version":"1.0","type":"link"}