Carlo Cauda - Langhe Nebbiolo

Nebbiolo is de bekendste druif van Italië. Er wordt vaak veel houtrijping gebruikt bij het maken van deze wijn. Maar dat is hier niet het geval. Een klassieke Nebbiolo zonder houtrijping, opgevoed op stalen vaten. Een bijzondere keus voor Piemonte. Door stalen opvoeding behoudt hij zijn lichte kleur pure fruit maar ook ongerepte kracht. Aardsig, rozen en een heel groot bad met fruit. Mijn advies: even decanteren en dan volop genieten!