Deze 100% Nebbiolo uit de Barolo‑regio is een bijzondere verschijning: volledig zonder houtrijping, maar liefst 15 maanden op staal gerijpt. Wijnmaker Serena maakt hiermee een eigenwijze maar briljante keuze. Door de staalrijping blijft het pure fruit volledig behouden en proef je de druif zoals hij is, transparant, verfijnd en levendig.
In de geur vind je klassieke Nebbiolo‑aroma’s van rozen en viooltjes, aangevuld met tonen van munt en eucalyptus. De wijn is super levendig, met een fris karakter en een energieke structuur die precies laat zien hoe Nebbiolo zonder hout kan schitteren.
Doordat er geen hout wordt gebruikt, proef je het terroir en de omgeving bijna letterlijk in het glas. Het is Nebbiolo in zijn meest directe, ongefilterde expressie.
Tip: even decanteren en de wijn wat lucht geven. Daarna heb je een glas waar je de hele avond met gemak van kunt genieten.
Een unieke, pure Nebbiolo uit Barolo, een keuze voor liefhebbers die het fruit en de finesse van de druif voorrang geven boven houtinvloed.
Uitverkocht
