De beste wijnen die we tijdens onze bezoeken aan Slovenië proefden, kwamen zonder twijfel van MULIT. Deze witte blend is daar een perfect voorbeeld van. Hij wordt gemaakt van Sauvignon, Chardonnay en Viognier, de enige aanplant van deze druif in heel Slovenië. Dat maakt deze wijn direct al bijzonder.
De rijping is verdeeld over 60% staal, 30% hout en 10% amfora. Deze combinatie zorgt voor een wijn met zowel frisheid als rijkdom, én met een elegante mineraliteit die je veelal terugvindt in wijnen van kalkrijke bodems. Elke rijpingsmethode draagt herkenbaar bij aan het uiteindelijke karakter.
Het aroma is breed en ontwikkeld: eerst fris en tropisch, gevolgd door vollere tonen van hout. Dat maakt het lastig om deze wijn in één woord te omschrijven, en precies dat maakt hem zo aantrekkelijk. De smaak laat een rijke witte wijn zien, maar met voldoende complexe mineraliteit om perfect in balans te blijven.
Deze wijn past uitstekend bij mooie gerechten, maar is ook zeer overtuigend op zichzelf.
Uitverkocht
